La storia:
Il Poeta del Salame Mantovano nasce nel 2009 con il principale obbiettivo di condividere un momento di gioioso ritrovo e per far conoscere sempre di più il nostro territorio. Per valorizzare non solo i valori condivisi dalla comunità, ma anche gli aspetti culturali, legati alle tradizioni popolari agricole, artigianali e commerciali.
É stata una gradita sorpresa vedere il successo crescente, che ha avuto questa festa e con piacere l'organizziamo tutti gli anni.
Associata alla festa si tengono dei corsi di degustazione e formazione teorica e pratica con la sapiente collaborazione della Accademia Gonzaghesca degli Scalchi di Mantova.