Novità: Sughi speciali, secondi unici e prodotti casarecci mantovani in vendita direttamente nella nostra trattoria e con consegna a domicilio

21/05/2020

La nostra Trattoria Pizzeria “Acqua Dolce” si occupa con amore e successo da diversi anni della cucina tipica mantovana, dando priorità ad un’attenta ricerca delle materie prime di ottima qualità.

La maggior parte dei prodotti e delle materie prime utilizzati per la preparazione dei nostri menù’, provengono dal territorio contadino mantovano, da aziende artigianali e caseifici mantovani con annesse le proprie aziende d’allevamento del bestiame.

Per condividere con la nostra clientela tutta la genuinità e la bontà di alcuni prodotti di nicchia, tipicamente mantovani, abbiamo in vendita nella nostra trattoria diversi prodotti unici e casarecci. Inoltre prepariamo noi stessi su prenotazione pasta fresca fatta in casa come agnoli mantovani e tortelli di zucca, diversi nostri sughi speciali e secondi unici, ideati da noi, che si possono acquistare sia cotti sia crudi.

Condizioni di consegna: Spesa minima di € 20,00

Consegna gratuita con distanza massima di consegna 10 km da San Giorgio di Mantova. Per consegne più lontane non esitate a contattarci.

Riso

Riso Vialone Nano Mantovano bianco IGP - 1Kg - prodotto dalla Azienda Agricola Casarotti Gianfranco

Il Riso Vialone Nano Mantovano IGP é riconosciuto come primo riso in Europa. E' indicato per la preparazione del Risotto Mantovano detto "alla Pilota", grazie all'alto contenuto di amilosio che rende ottima la tenuta di cottura.

€ 3,50

Riso Cornacchia - tipo: Carnaroli da 1 kg - prodotto dalla Azienda Agricola "Corte Motta"

Il Riso Carnaroli é considerato il principe dei risi. Adatto per la preparazione di tutti i tipi di risotti, anche per contorni ed insalate di riso. Rispetto al Vialone Nano ha un chicco più lungo. Inoltre il riso Carnaroli é particolacolarmente adatto per la preparazione di risotti ben mantecati,poiché é ricco di amido ed assorbe bene i condimenti. (valori nutrizionali per 100 gr: energia 349 kcal - grassi 1,2 g - di cui acidi grassi saturi 0,5 g - carboidrati 76,80 g - di cui zuccheri 0,4 g - fibre 1,2 g - proteine 7 g - sale 0,02 g )



€ 4,00

Riso Cornacchia - tipo Vialone Nano Mantovano IGP - 1 kg - prodotto dalla Azienda Agricola Corte Motta

Il riso Vialone Nano Mantovano é riconosciuto come primo riso in Europa. E' indicato per la preparazione del Risotto Mantovano "alla Pilota, grazie all'alto contenuto di amilosio che mantiene molto bene la cottura.



€ 4,00

Prodotti da forno

Grissini Girasole, Panificio Malaggi - conf. da 352 gr.

Ingredienti: farina 0, sale, acqua, strutto, olio d’oliva, lievito di birra, semi di girasole - (ingredienti potenzialmente allergenici ) - confezione da 352 gr.


€ 5,00

Schiacciatine Panificio Malaggi - confezione da 340 gr.

ingredienti: farina tipo 00, sale, acqua, strutto, lievito - ingredienti potenzialmente allergenici - confezione da 340 gr.

€ 4,00

Salame Mantovano casalino "Acqua Dolce", protagonista della gara " Il Poeta del Salame Mantovano"

Salame Mantovano Casalino "Acqua Dolce" - prezzo al kg.

Il salame mantovano si distingue dagli altri salami nazionali per la morbidezza della fetta, il suo sapore armonico ed il suo intenso profumo. La sua preparazione risale ai tempi degli Etruschi. La figura del "masalin mantovano" (ovvero norcino) raggiunge una posizione di rilievo nella società mantovana durante il periodo di dinastia della famiglia dei Gonzaga, i quali non solo consumavano quotidianamente il salame mantovano, ma richiedevano anche il rispetto di un’alta qualità. La stessa qualità che troverete nei salami da noi proposti.

€ 23,00

Salame mantovano casalino "Acqua Dolce", prezzo al kg.

Un'altra immagine del nostro salame "Acqua Dolce", noto per la gara del "il Poeta del Salame Mantovano"

€ 23,00

Pasta fresca fatta in casa da noi

Agnoli mantovani, prezzo al kg

Ingredienti: farina 00, olio extra vergine d'oliva, semola, uova

Ripieno Agnoli Mantovani: carne di bovino, maiale, pollo, grana Padano, tuorlo d'uova, sale, pan grattato

€ 23,00

Tortelli di zucca, prezzo al kg

Ingredienti: farina 00, olio extra vergine d'oliva, semola, uova

Ripieno Tortelli di zucca: zucca mantovana, Grana Padano, noce moscata, mostarda di mele, amaretti, tuorlo d'uova

€ 21,00

I nostri sughi speciali

Ragù d'anatra, prezzo all'etto

Ingredienti: olio d'oliva, soffritto misto di verdure, ginepro, insaporitore, alloro, passata di pomodoro, spezie

€ 9,00

Ragu' di pesce gatto, prezzo all'etto

Ingredienti: burro, soffritto misto, insaporitore, polpa di pesce gatto

€ 7,50

Ragù di rane, prezzo all'etto

Ingredienti: burro, soffritto misto, insaporitore, polpa di rane

€ 9,00

Stracotto di somarina e di cavallo, prezzo all'etto

Ingredienti: olio di girasole, soffritto misto, alloro, insaporitore, passata di pomodoro

€ 6,50

Stracotto di guanciale di maiale e cinghiale, prezzo all'etto

Ingredienti: olio di girasole, soffritto misto, alloro, insaporitore, passata di pomodoro

€ 6,00

Secondi unici, ideati e prodotti da noi

I tulipani , prezzo al kg

Ingredienti: carne di suino (lonza), prosciutto cotto, pesto per risotto, Grana Padano, Edamer, verdure fresche

€ 13,00

Gli involtini, prezzo al kg.

Ingredienti: lonza a fette, pesto per risotto, pancetta a fette, rosmarino)

€ 13,00

Faraona ripiena, prezzo al kg

Ingredienti: faraona disossata, farcita con prosciutto cotto, Edamer, pancetta a fette, rosmarino, alloro, peperoni, carote, salvia

€ 15,00

Cappone ripieno, prezzo al kg

Ingredienti: cappone disossato, farcito con carne di pollo e suino, carota, insaporitori, rosmarino, alloro

€ 17,00

Coniglio ripieno, prezzo al kg

Ingredienti: coniglio disossato farcito con pesto per risotto, prosciutto cotto, Wurstel, pancetta di maiale, rosmarino e alloro

€ 16,00

Mostarde artigianali "la Pantanina" da abbinare a formaggi, arrosti e carne alla griglia

Mostarda artigianale a gusti unici, prezzo al vasetto di 240 gr.

Le mostarde "La Pantanina" sono prodotte e confezionate dalla Azienda Agricola di Pantani Graziano a Cizzolo (MN). Ogni confezione pesa 240 gr.

Proponiamo un'ampia scelta tra: Mostarda di mele campanine (ingredienti: mele campanine 64 5, zucchero, limone, aroma di senape);

Mostarda di mele ambrate (ingredienti: mele 64 %, zucchero, succo di limone aroma di senape);

Mostarda all' ananas e melone (ingredienti: ananas 32%, melone 32%, zucchero, succo di limone,aroma di senape);

Mostarda ai fichi (ingredienti: fichi 50%, zucchero, succo di limone, aroma di senape;)

Mostarda alla frutta mista macedonia (ingredienti :prugne, albicocche, pesche, ciliegie, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, E330,E220, E127, zucchero, succo di limone, aroma di senape;

€ 7,00

Mostarde artigianali "La Pantanina", prezzo al vasetto 240 gr.

Mostarda all'uva rossa (ingredienti: uva rossa 70%, zucchero, succo di limone, aroma di senape);

Mostarda alle cipolle borettane (ingredienti cipolle borettane 70%, zucchero, succo e scorza di arancia, lime, pompelmo, aroma di senape);

Mostarda all' amarene (ingredienti: ciliegie amarenate 60%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo di amarene concentrato, succo di limone, corr.acidita':E330, acido citrico, E220, aromi, E163, aroma di senape

€ 7,00

Nuovissimi gusti: mostarde artigianali "La Pantanina", prezzo al vasetto 240 gr.

Mostarda di mela con polpa rossa - ingredienti: polpa rossa mela 64 %, zucchero, succo di limone, aroma di senape

Mostarda di pere e noci: - ingredienti: pere 64 %, zucchero, noci, succo di limone, aroma di senape

€ 7,00